降低玉米DDGS中‌黄曲霉毒素伏马毒素的含量超标

【需求背景】 **玉米DDGS（干酒糟及其可溶物）是燃料乙醇和酿酒工业的主要副产品，因其蛋白质、纤维及能量含量较高，广泛应用于畜禽饲料中。然而，DDGS的品质高度依赖于原料玉米的质量。在实际生产中，受气候、仓储条件及产区经济水平等因素影响，部分玉米原料来源较差，如霉变率高、杂质多、水分控制不当等，极易导致多种真菌毒素污染。** **当使用此类玉米生产DDGS时，原料中的黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、玉米赤霉烯酮及伏马毒素会因浓缩效应（DDGS生产过程中约三分之二的干物质被转化为酒精和二氧化碳，毒素残留于DDGS中）而显著超标，** **且** **这四种毒素均具有强烈的毒性和协同作用。** **上述毒素的复合超标不仅威胁动物健康（降低生产性能、增加死亡率、引发免疫抑制），还会通过畜产品（肉、蛋、奶）残留间接危害人类食品安全。同时，受污染的DDGS无法作为合格饲料原料销售，造成企业经济损失和资源浪费。** **当前，饲料及乙醇加工行业亟需一种经济、高效的技术方案，能够针对劣质玉米原料生产DDGS过程中的多种毒素同步控制或降解，实现超标DDGS的安全利用。本需求旨在解决这一产业化瓶颈，降低行业食品安全风险。** 【需解决的主要技术难题】 **使用的玉米原料来源比较差的情况下，玉米DDGS中黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、玉米赤霉烯酮及伏马毒素会因浓缩效应（DDGS生产过程中约三分之二的干物质被转化为酒精和二氧化碳，毒素残留于DDGS中）而显著超标。** 【期望实现的主要技术目标】 **中国《饲料卫生标准》（GB 13078-2017）对上述四种毒素在饲料中的限量有明确规定：** a、**黄曲霉毒素B1 ≤ 30 μg/kg；** b、**呕吐毒素 ≤ 5 mg/kg；** c、**玉米赤霉烯酮 ≤ 1 mg/kg；** **d、伏马毒素 ≤ 60 mg/kg）。** 【技术需求】 ](https://www.kczg.org.cn/needs/index?type=1) — 采集元信息 — 需求单位：中粮\*\*\*公司 所在地区：安徽省 蚌埠市 禹会区 合作方式：委托开发 预算：¥50万 截止日期：2026-12-31 发布日期：2026-06-05 数据来源：科创中国 来源链接：https://www.kczg.org.cn/needs/detailThe?type=1&id=8421757